El fantàstic senyor Guillot és un dels clàssics immortals de Roald Dahl, l'autor de Charlie i la fàbrica de xocolata. És una divertidíssima i enginyosa història sobre caçadors caçats.
En una vall hi havia un bosc, dins els bosc hi havia un arbre, sota l'arbre hi havia un cau on vivien feliços una guineu molt llesta, anomenada senyor Guillot, i la seva família.
Tres grangers d'allò més mesquins, bruts i lletjos els volien caçar, però l'engany del fantàstic senyor Guillot els va deixar amb un bon pam de nas...