Este libro ofrece consejos sobre la alimentación según las edades y circunstancias, con casos clínicos y dietas. Un libro práctico y directo, que ayuda a mejorar la salud propia y de toda la familia. En los últimos años ha habido un boom mediático sobre la alimentación, con noticias diarias, y numerosos artículos y libros sobre diferentes tipos de alimentación y dietas. Pero al divulgar se ha producido un fenómeno, no solo de información sesgada sino simplemente errónea. Muchos de estos libros y artículos no están escritos por médicos ni por expertos en nutrición. No son científicos, no están apoyados por las evidencias actuales contrastadas y pueden originar confusión. Entre toda esta vorágine, muchos lectores se preguntan: ¿no habrá algún manual, algún libro sencillo escrito por profesionales, que ofrezca los fundamentos científicos actuales sobre alimentación y dietas, y distinga lo contrastado de las fakes y de las ocurrencias? Este ha sido el propósito de los autores de este libro, doctores en Medicina y con una amplia experiencia en alimentación. GLORIA CABEZUELO (Madrid, 1953) es doctora en Medicina por la Universidad de Valencia y especialista en Pediatría. Es autora de numerosos artículos y libros sobre la salud y los cuidados de los niños, sobre todo de alimentación y crecimiento. Es pediatra del Hospital Universitario “La Fe” de Valencia. PEDRO FRONTERA (Lliria, Valencia, 1946) es doctor en Medicina. En la actualidad es jefe del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario “La Fe” de Valencia y profesor de la Universidad Católica de Valencia.